Bistecca di Costata Black Angus ITA “MR BEEFY”

L’Aberdeen Angus è un’antichissima razza bovina da carne, che prende il nome dalla cittadina originaria scozzese Aberdeen ed è la più allevata nel mondo. È meglio conosciuta con il nome di Black Angus per il colore nero del suo mantello. La carne si presenta delicata e morbida, con il caratteristico grasso di marezzatura che le conferisce un sapore elegante e deciso, classificandola tra le carni più pregiate. Il carattere distintivo è dato dal giusto tenore di grasso della carne.Questi animali vivono in ambienti sani, puliti e areati, con un alimentazione basata su un alto tenore di amido e un elevato apporto di fieno di buona qualità. Così r aggiungono il giusto livello di qualità in grado di garantire un prodotto finale di eccellenza.